Antipasti
Starters
Vitello Tonnato
Vitello Tonnato
€ 9,00
Carne cruda di Fassona con rucola e scaglie di grana
Fassone raw meat with Grana cheese shaving
€ 10,00
Peperoni quadrati di Carmagnola con la nostra salsa tonnata
Carmagnola's squared peppers with our tuna sauce
€ 10,00
Tomino de la Morra con pistacchi su marmellata di arance
La Morra's tomino with pistachios on oranges jam
€ 10,00
Le crude: battuta al coltello e salsiccia di Bra accompagnate da emulsione all'uovo
The raw meats: Fassona tartare and Bra sausage with egg sauce
€ 15,00
Antipasto misto piemontese (peperone, carne cruda, vitello tonnato)
Piedmontese mixed appetizer (peppers, raw meat, vitello tonnato)
€ 13,00
Tagliere misto di salumi e formaggi
Cured selection of meats and cheeses
€ 20,00
Primi piatti
First courses
Ravioli al plin al burro di Alpeggio e Salvia
Ravioli al plin with Alpeggio butter and sage
€ 10,00
Tagliolini al ragù di salsiccia
Tagliolini served with sausage ragù
€ 10,00
Cacio e pepe langarolo con grattata di tartufo nero
Langhe's cacio and pepe with black truffle
€ 18,00
Risotto con salsiccia e Barbera
Risotto with sausage and Barbera
€ 12,00
Secondi piatti
Second courses
Langaburgher: panino rustico con hamburger di Fassone, Tomino della Val Varaita, Bacon, Pomodoro, Insalata con Patate
Langaburgher: sandwich with hamburgher, cheese, bacon, tomato and salad, served with potatoes
€ 12,00
Tagliata di Fassona con contorno di verdure o patate
Fassona steak with vegetables or potaoes
€ 18,00
Insalatona mista
Big mixed salad
€ 8,00
Verdure miste di stagione
Mixed seasonal vegetable
€ 8,00
Dolci
Desserts
Macedonia
Fruit salad
€ 5,00
Pannacotta
Pannacotta
€ 5,00
Bunet
Bunet, tipical Piedmontese dessert with chocolate and amaretti
€ 5,00
Torta "Spisigona" alle mandorle con zabaione
"Spisigona" cake with almond and eggnog
€ 5,00
Torta di nocciole con zabaione
Hazelnut cake with eggnog
€ 5,00
Vini al bicchiere
Wine by the glass
Arneis
€ 5,00
Favorita
€ 5,00
Gavi
€ 5,00
Chardonnay
€ 5,00
Erbaluce
€ 5,00
Timorasso
€ 5,00
Traminer
€ 5,00
Sauvignon
€ 5,00
Vermentino
€ 5,00
Rosè
€ 5,00
Moscato
€ 5,00
Brut
€ 6,00
Altalanga
€ 8,00
Dolcetto
€ 5,00
Barbera
€ 5,00
Nebbiolo
€ 6,00
Roero
€ 6,00
Barolo
€ 12,00
Barbaresco
€ 10,00
Biologico a sorpresa
Random biologic wine
€ 6,00
Cocktail
Aperol Spritz
€ 6,00
Campari Spritz
€ 6,00
Negroni
€ 6,00
Americano
€ 6,00
Gin Tonic Bombai
€ 6,00
Gin Tonic "Mazzetti"
€ 9,00
Gin Lemon
€ 6,00
Mojito
€ 7,00
Recovery Plan
€ 6,50
Segreto della Sacrestia
€ 7,00
Sacrestino
€ 6,00
Birre e Bevande
Birra Artigianale Framax Bionda/Rossa/Bianca
€ 4,50
Menabrea Bionda/Rossa
€ 3,50
Heineken
€ 3,50
Corona
€ 3,50
Bibite
€ 3,00
Disponibilità di Tartufo Nero: €8 a grattata
Coperto
€ 1,50
I nomi dei produttori dei vini al calice variano di volta in volta, chiedere al personale